Cape Town


CAPE TOWN - SMAG HELE VERDEN PÅ EN AFTEN! Der er noget vildt dejligt og helt utroligt, ved at opleve et køkken man ikke har smagt, kendt eller hørt om før. Jeg må ærligt sige at Cape Town har taget imod mig med største åbenhed og maden. Jeg kan kun sige, at jeg elsker at møde nye indtryk, mennesker og deres mad. Velkommen til et køkken med storhed. Den store bøffel er Afrikas største okse og den kan veje mere end fantatiske 800 kilo - og så den med i 'The Big Five'. Fik mulighed for at kigge lidt på den.


En flot udsigt over byen

Man kan møde mad alle steder- Man kan tage ud og spise fint, og opleve store kokke selv på et gadehjørne- Ikke mange skriver om disse helt almindelige steder? Der findes madtempler og mennesker som har valgt at lave mad, af den ene eller den anden grund. Der findes familier som hver dag tænder deres komfur, og herefter tilbyder noget af spise. Jeg er ikke en Høj hue spiser, selvom at jeg nok godt kan lide det- Jeg er en gastronomisk kogemand, som kigger på verden på en ny og frisk måde hver dag - Du skulle prøve det, istedet for at nikke med flokken!


Her er Tabel Mountain

På vej op ad bjerget til fods.... Det er det klassiske tabel bjerg som man skal opleve, hvis man er i cape town. Det ligger smukt og omkranser noget af byen, som man også kender det fra andre smukke stor byer som f.eks. Rio.


Flotte, flotte blomster - jeg elsker blomster




Det virker lidt sjovt første gang man smager det, men det er rigtigt godt!

Biltong kudu kød. Tørret og lige til at spise.! Det smager vildt godt sådan noget - Kødet er saltet med krydderier, vineddike og meget andet godt, og herefter til at spise..


Bønner, bønner og bønner

Bønner og majs - jeg elsker det! Med masser af stærk chili på toppen...Hvornår bliver bønner trendy i Danmark. Faktisk underligt at det ikke er blevet det for længst......


Meget fin og sjov konditor-butik




Chkoladekage

Elsker sådanne lokaler. Måske er det ikke strømlignet - Ikke moderne - Ikke fint og taget ud af et magasin - men det er personligt, rodet og giver hygge! Kan i ikke se det. Så er der chokoladekage mine damer og herre.... Meget, meget fint... Og jeg lover at den sad tungt i kroppen!


Citrontærte med top...

Her er en herlig citron tærte med marengs på toppen- Og læg mærke til, at den er drysset med guld støv!!!!! Elegant...







Her er en fin "lille" kage med lidt drys

Her er en lille ostekage med rosenblade. Den smagte helt ok, men man kan godt smage at de ikke bruger frisk mælk. Faktisk er det noget vi i DK kan være meget stolte af - vores friske mælk!







Et af verdens smukkeste dyr!

Jeg elsker geparden, og får jeg mulighed for at kigge på sådan en, så siger jeg ja tak. Måske er det ikke den farligste af kattedyrene, men dens jagtvåben er hastighed- Over 110 kmt på kort distance.







Kogte hønsefødder - ikke dårligt...

Lammehoved og hønsefødder- Cape town Der er giraffer, musik, smukke bjerge og masser af skøn mad! Cape Town langt, langt væk fra Danmark, men også et sted hvor nye oplevelser leves.... tag med ud, dér ud hvor mad er naturligt..... Her en en meget fin lille ting. Hønsefødderne er marineret med krydderier, hvidløg og ingefær og herefter kogt. Man spiser det øverste led og resten hvis man kan. Man kommer ikke uden om Charlys lille kage hytte- Sjovt lille sted med en glad farve for pink. Vi kunne godt bruge sådan et sted i København.


Kirk kigger på 'hope'

Cape of Good Hope. Sådan her blev verden mindre! De store handels og krigskibe fra gammel tid rundede dette skarpe hjørne og satte kurs hjem mod Europa, efter ofte meget lange togter. Store navne som James Cook og Vasko de garma, har alle lagt vejen forbi dette hjørne!


Cool supermarked

Her er et lille smukt supermarket. Flere 100 meter derfra kan man høre, om der er åbent eller ej - hvis lyden af en bankende generator kan høres - Ja så der åbent.......


Mzolis - et must!

Bag dette lille lokale ligger en af de mest Cult spisesteder i Cape- Den legendariske Mzolis Meat- Der lille i et stort Township et stykke ude fra Cape city. Man kan ved første øjekast godt tro at det er en slagterbutik- Men nej! Du bestiller kød, og går ind i baglokalet og får resten gjort... Elsker sådanne steder... Hvor er det i Danmark...Øv. På Mzolis laver de selv deres friske pølser, skære deres kød og andet ud. Folk kommer langt fra, for at nyde dette køkken med masser af smag.. Når du har valgt det kød du ønsker, vejes det og man betaler så derefter efter vægt. Faktisk ret fedt- Har været ude for det, flere steder før i verden...


Kogemanden tjekker lige køkkenet

Det er et sjældent syn, at man pludselig skal ind i baglokalet, og så dukker der et grill køkken frem med kokke, som arbejder med træ og rigtigt ild, som i de gode gamle dage. Men i de mange townships hér, kan dette sagtens ske.....







2 kg kød til folket

Efter en omgang på grillen, henter vi lige selv vores mad, og iiii hvor ser det lækkert ud- Håndlavet pølse, grillet lad, ged og okse i en herlig BBQ marinade med Herbs, chili, hvidløg, ingefær og masser af andet godt.... Vi kunne næsten ikke rejse os op igen!!!!!!


Herlig skøn pap! Jeg elsker det

Til sådan en omgang grillet kød skal man da have Pap, og det skal spises med fingerne. Det er klart... Til højt musik, folk som nyder alkohol og ryger ved vejen. Her er liv, her er stemning og ikke noget "her kommer jeg med mit nye ur, og du skal kigge på det...." Blarblar...


Grillet lammehoved

Smilies er kogt lammehoved, som bliver serveret på gaderne. Her er en lidt fin udgave, med lidt af kogevæsken ved siden af. Hovedet bliver serveret med tunge og øje! Men husk inden du siger AAADD - Dette er mad fra naturen og ikke E-numre, pulver, farvestoffer og alt muligt andet. Det er bare naturligt...


Hvad skal vi købe?

Her er en lille bitte isbutik, som jeg har fundet. Den serverer hjemmelavet is ud igennem et vindue - det er sku da sjov


Det siger vist det hele..

Og så har de ikke så meget tilovers for denne virksomhed. Tjaaa det kan jeg jo kun støtte kraftigt, og så er det herligt at se sådan en modstand her!


Snokies fint lille sted med god fisk

Midt i byen cape town finder man en lille sjov butik med fisk der bliver dybstegt. Det er ikke top gourmet, men det er et udtryk for en butik som har været i Sydafrika siden 1951. Først startede den som en gammel bus der serverede frisk fisk ved havet til folk som var sultne. Nu er det så blevet til en lille butik med fine små udtryk.


De var så gode! Helt frisk og stegt ved høj varme

Rejerne er skide gode! Og prisen ja den er til at komme efter,,,,, man bestiller her ved disken, og så laves maden med det samme. Du kan spise ved små borde eller tage det med hjem. Lidt ligesom en fastfood chop- nå ja men det er det vel også. De servere kun frisk fisk, friske kartofler der ikke har været frosset, og så steger de alt i palme olie.... De siger også at fisk er sundt- Mennnn mod det er det efter en tur i dej, og så stegt i varm olie....


Jeg får lyst til at stoppe - men vi har ikke mere tid

Township, vi ruller igennem på, vej til vores forretnings møde uden for byen. Folk griller geder, lufter dyner og skolebørn er på vej hjem..